Cette ressource du Healthy Food Policy Project décrit des démarches permettant de promouvoir l’équité dans les systèmes alimentaires et de concrétiser des stratégies pour les mettre en place.
Le présent rapport décrit la manière dont les systèmes alimentaires influent sur la santé en empruntant cinq grandes voies et nomme les points leviers qui y sont associés pour créer des systèmes alimentaires plus sains.
Ce court rapport examine les voies empruntées par les composants des systèmes alimentaires se recoupant qui ont des effets directs et indirects sur les résultats en matière de santé, et traite des solutions politiques qui s’y rapportent.
La présente note d’information décrit les grands concepts à assimiler pour comprendre en quoi consistent les systèmes alimentaires et les raisons de leur importance pour la santé publique dans le contexte canadien. Inspirée d’ouvrages examinés par des pairs et de la documentation parallèle, elle explique davantage la nature des répercussions des systèmes alimentaires industriels sur les iniquités en santé.
Inspiré des conversations avec divers leaders d’opinion, de même que des ouvrages examinés par des pairs et de la documentation parallèle pertinents, ce numéro de « Parlons-en » résume le courant de pensée actuel concernant les déterminants de la santé sociaux, écologiques et structuraux. Un diagramme arborescent illustre les facteurs sous-jacents des inégalités sociales de santé et appuie les conversations réfléchies et axées sur l’action qui sont engagées avec des professionnels de la santé, des décideurs et des partenaires.