Cette ressource, fondée sur des entrevues avec des praticiens du Centre de toxicomanie et de santé mentale et du Partenariat canadien contre le cancer, saisit l’apprentissage axé sur la pratique que la santé publique peut utiliser pour cocréer et mettre en œuvre des cadres d’équité en santé et prendre d’autres mesures pour faire progresser l’équité en santé.
Cette ressource du Healthy Food Policy Project décrit des démarches permettant de promouvoir l’équité dans les systèmes alimentaires et de concrétiser des stratégies pour les mettre en place.
Le présent rapport décrit la manière dont les systèmes alimentaires influent sur la santé en empruntant cinq grandes voies et nomme les points leviers qui y sont associés pour créer des systèmes alimentaires plus sains.
Ce court rapport examine les voies empruntées par les composants des systèmes alimentaires se recoupant qui ont des effets directs et indirects sur les résultats en matière de santé, et traite des solutions politiques qui s’y rapportent.
La présente note d’information décrit les grands concepts à assimiler pour comprendre en quoi consistent les systèmes alimentaires et les raisons de leur importance pour la santé publique dans le contexte canadien. Inspirée d’ouvrages examinés par des pairs et de la documentation parallèle, elle explique davantage la nature des répercussions des systèmes alimentaires industriels sur les iniquités en santé.