La présente note d’information décrit les grands concepts à assimiler pour comprendre en quoi consistent les systèmes alimentaires et les raisons de leur importance pour la santé publique dans le contexte canadien. Inspirée d’ouvrages examinés par des pairs et de la documentation parallèle, elle explique davantage la nature des répercussions des systèmes alimentaires industriels sur les iniquités en santé.
Inspiré des conversations avec divers leaders d’opinion, de même que des ouvrages examinés par des pairs et de la documentation parallèle pertinents, ce numéro de « Parlons-en » résume le courant de pensée actuel concernant les déterminants de la santé sociaux, écologiques et structuraux. Un diagramme arborescent illustre les facteurs sous-jacents des inégalités sociales de santé et appuie les conversations réfléchies et axées sur l’action qui sont engagées avec des professionnels de la santé, des décideurs et des partenaires.
Formulé à partir d’un examen de théories sociales et politiques, cet article propose une définition épurée, nette et pratique des déterminants structuraux de la santé. Les auteurs montrent que les interventions diffèrent en ce qui concerne les déterminants sociaux et les déterminants structuraux de la santé parce qu’elles provoquent un basculement des rapports de force quand elles ciblent les déterminants sociaux.
Dans cette importante contribution à la littérature évaluée par des pairs, un groupe d’Autochtones composés d’universitaires, de médecins, de défenseurs des terres et de l’eau, d’Aînés respectés et de détenteurs du savoir de partout dans le monde décrivent les déterminants de la santé à l’échelle planétaire.
Le rapport encourage les organismes et les agences de santé publique à renforcer l’intégration des stratégies d’atténuation du changement climatique dans leur travail. Des études de cas y sont présentées et racontent l’histoire d’agences et d’organismes locaux de santé publique qui collaborent avec les municipalités et les groupes communautaires pour inspirer et guider l’intervention de la santé publique.